新縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)是一所位于信陽(yáng)的職業(yè)學(xué)校,學(xué)校辦學(xué)各方面都是非常不錯(cuò)的,深受信陽(yáng)當(dāng)?shù)匾约靶抨?yáng)周邊地區(qū)的學(xué)生所青睞,那么新縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)有哪些專業(yè)?有中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)嗎?
新縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)招生專業(yè)有哪些
專業(yè)名稱 | 層次 |
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè) | 中專專業(yè) |
旅游服務(wù)與管理 | 中專專業(yè) |
建筑工程施工 | 中專專業(yè) |
計(jì)算機(jī)應(yīng)用 | 中專專業(yè) |
機(jī)械制造技術(shù) | 中專專業(yè) |
會(huì)計(jì) | 中專專業(yè) |
化學(xué)工藝 | 中專專業(yè) |
幼兒保育 | 中專專業(yè) |
市場(chǎng)營(yíng)銷 | 中專專業(yè) |
新縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)介紹
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食
主要課程
烹飪?cè)蠈W(xué)問、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食療概論與養(yǎng)生、餐飲管理、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷、藥膳學(xué)概論、中西餐烹飪技術(shù)、面點(diǎn)工藝、冷菜工藝、西餐工藝、食品雕琢、宴席設(shè)計(jì)、創(chuàng)新菜研發(fā)等。
培育目的
本專業(yè)培育中餐烹飪操作人員、營(yíng)養(yǎng)配餐人員和餐飲管理人員,具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,控制中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)學(xué)問、專業(yè)學(xué)問和操作技藝,具備溝通與表達(dá)才干,高度的食品安全認(rèn)識(shí)、消費(fèi)安全認(rèn)識(shí)和良好的效勞認(rèn)識(shí),養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)氣,能夠從事中式熱菜制造、冷菜制造、面點(diǎn)制造的高素質(zhì)技藝型人才。
就業(yè)方向
畢業(yè)生主要就職于各大賓館、星級(jí)酒店、連鎖 酒樓、餐廳、度假村、高級(jí)會(huì)所的廚師,經(jīng)過基層鍛煉之后,能夠從事餐飲的技術(shù)管理工作,如大廚、行政總廚,餐飲部經(jīng)理,或者是酒店經(jīng)理。以及大中專職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作,以及各大單位食堂、醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)配餐師。
新縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)還是非常不錯(cuò)的,無(wú)論是專業(yè)師資、實(shí)訓(xùn)設(shè)施、實(shí)習(xí)安排都是非常好的,想要報(bào)名中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)的同學(xué)可以到新縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)去參觀一下,看一下學(xué)校的專業(yè)實(shí)訓(xùn)室。