2023四川哪些職業(yè)學(xué)校有西餐烹飪專(zhuān)業(yè)

2023四川開(kāi)設(shè)西餐烹飪專(zhuān)業(yè)的職業(yè)學(xué)校有：四川省成都市禮儀職業(yè)中學(xué)、四川省志翔職業(yè)技術(shù)學(xué)校、四川省成都市青蘇職業(yè)中專(zhuān)學(xué)校、四川省成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)校、四川省旅游學(xué)校、龍泉驛區(qū)特殊教育學(xué)校。

四川西餐烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)校推薦

西餐烹飪職業(yè)能力要求

１.具有誠(chéng)信自律、賓客至上、精益求精的職業(yè)道德，具有食品安全意識(shí)

２.具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)與節(jié)能等意識(shí)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，遵守餐飲、旅游業(yè)有關(guān)法規(guī)

３.能鑒別一般原料，能獨(dú)立對(duì)原料進(jìn)行初加工，能完成常見(jiàn)菜肴、點(diǎn)心的切配和烹調(diào)制作。４.熟悉西式早餐、午餐、晚餐、自助餐、雞尾酒會(huì)、宴會(huì)的服務(wù)和供應(yīng)流程

５.具有簡(jiǎn)單裝盤(pán)、裝飾拼擺的能力

６.初步具有應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)知識(shí)的能力

７.初步具有廚房生產(chǎn)成本核算的能力

８.能正確使用廚房常見(jiàn)設(shè)備、工具，并進(jìn)行簡(jiǎn)單維護(hù)

９.能運(yùn)用簡(jiǎn)單廚房英語(yǔ)進(jìn)行會(huì)話(huà)、溝通。