彭州職業(yè)中學是一所位于成都的職業(yè)學校,學校辦學各方面都是非常不錯的,深受成都當?shù)匾约俺啥贾苓叺貐^(qū)的學生所青睞,那么彭州職業(yè)中學有哪些專業(yè)?有餐飲服務與管理專業(yè)嗎?
彭州職業(yè)中學餐飲服務與管理專業(yè)介紹
餐飲服務與管理知識目標
掌握餐飲服務的基礎理論知識;掌握中西餐宴會服務規(guī)程;掌握菜點、酒水知識和服務方式。
熟悉酒店餐飲部組織機構(gòu)設置、餐飲設備用品管理及餐飲安全管理。
餐飲服務與管理能力目標
達到中、高檔酒店的餐廳初、中級餐飲服務員的水平。
餐飲服務與管理情感目標
激發(fā)學生的學習興趣,了解餐廳服務員的工作任務,樹立正確的職業(yè)意識,熱愛餐廳服務與餐飲部基層管理工作。
餐飲服務實訓
知識目標:熟練掌握餐飲基本技能(托盤、折花、斟酒)與中餐宴會(4人臺)擺臺的相關知識;具有安全操作能力;能獨立完成酒店餐飲部餐前準備工作。
掌握西餐零點餐擺臺(2人臺)基本技能;熟練掌握西餐零點餐服務程序;熱愛并能勝任飯店餐飲服務與管理工作,達到餐飲服務中級工的水平。
情感目標:激發(fā)學生的學習興趣,了解餐廳服務員的工作任務,樹立正確的職業(yè)意識,熱愛餐廳服務與餐飲部基層管理工作。
彭州職業(yè)中學招生專業(yè)有哪些
專業(yè)名稱 | 層次 |
餐飲服務與管理專業(yè) | 中專專業(yè) |
汽車運用與維修 | 中專專業(yè) |
電子技術 | 中專專業(yè) |
機電(數(shù)控) | 中專專業(yè) |
會計電算化 | 中專專業(yè) |
旅游地理 | 中專專業(yè) |
旅游 | 中專專業(yè) |
調(diào)酒技術 | 中專專業(yè) |
茶事服務 | 中專專業(yè) |
彭州職業(yè)中學有哪些專業(yè)?有餐飲服務與管理專業(yè)嗎?答案不言而喻,還想要了解更多學校辦學情況和學校招生信息,可以電話聯(lián)系學校招生辦,向招生老師咨詢,也可以直接聯(lián)系網(wǎng)站在線老師,向老師直接咨詢。