中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)是一個還不錯的專業(yè),很多準備讀中職的學生都準備報考這一專業(yè),蕪湖商貿工業(yè)學校2023年招生工作已經開展了一段時間了,學校也是開設有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的,那么蕪湖商貿工業(yè)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)怎么樣呢?招生要求是什么呢?針對這一問題,老師做了相應內容分享,一起來看一下吧。
專業(yè)基本情況
現專業(yè)代碼 | 740201 |
基本學制 | 3年 |
原專業(yè)代碼 | 130700 |
原專業(yè)名稱 | 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食 |
對口高職專業(yè) | 烹飪工藝與營養(yǎng) |
對口本科專業(yè) | 旅游管理、食品科學與工程 |
培養(yǎng)人才目標 | 本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。 |
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等),具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力,現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程
主要學習的是中式烹調和營養(yǎng)膳食的內容,大多包括中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等等。學制一般???年、本科4-5年。職業(yè)證書:(中級)高級中式烹調師和(中級)高級營養(yǎng)配餐師。
招生要求
1、年齡在14~20周歲之間的初、高中畢業(yè)生;
2、熱愛祖國、遵紀守法、舉止端莊,有志于從事鐵路服務事業(yè),具有較強的服務意識和良好的道德品質;
3、身高:男生165~175cm;女生160~170cm;
蕪湖商貿工業(yè)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)招生有分數要求嗎
蕪湖商貿工業(yè)學校是一所中專學校,專業(yè)不單獨設置分數,報考學生滿足學校招生分數要求即可報名。
蕪湖商貿工業(yè)學校簡介
學校注重理論實踐相結合的先進的技能教學,特別是在工學交替的現代企業(yè)管理模式下,探索出了多種適合學生技能提高的教學方法,取得了較好教學效果,受到了用人單位的-致好評。
學校自開辦以來,堅持“一切為學生著想,一切為憑質量取勝'的辦學宗旨。學校所有的工作中心都必須圍繞著學生,以學生為中心。目前我校是蕪湖市餐飲協會重點扶持的餐飲培訓基地;上海松江影視基地的人才培訓基地、 蕪湖方特華強公司的旅游管理人才輸送基地;蕪湖運泰集團公司汽車制造與檢修專業(yè)的人才培養(yǎng)基地、是蕪湖奇瑞公司、蕪湖雪鐵龍等眾多4 S店的人才輸送基地;而蕪湖和.上海等地眾多的會計事務所和電子商務公司給我校會計專業(yè)、電子商務專業(yè)的學生提供了實習和就業(yè)的強有力保證;同時奇瑞科技公司、蕪湖三安光電公司、蕪湖甬微公司等眾多大中型公司也一直是我校數控技術應用、物流管理專業(yè)的人才輸送單位。我校的計算機應用專業(yè)因各用人單位肯定而連續(xù)多年招生火爆。
學校每學期定期開展法制教育, 安全教育,感恩教育,美學教育。結合學生在校學習期間一直進行的優(yōu)質國學教育等系列德育教育來豐富學生多彩的課余活動。學校的畢業(yè)生就業(yè)滿意率達到96%以上。畢業(yè)生供不應求。
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