嘉興華清職業(yè)技術(shù)學(xué)校是嘉興當(dāng)?shù)剡€不錯的中等職業(yè)學(xué)校,學(xué)校環(huán)境好、師資強(qiáng)、教學(xué)質(zhì)量優(yōu),是很多初中畢業(yè)讀中職學(xué)校的同學(xué)的首選,學(xué)校的中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)也是學(xué)校的熱門專業(yè),受到不少同學(xué)的青睞,然而一些對學(xué)校還不是很了解的同學(xué)對中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)還不熟悉,還在猶豫,對此,老師就為同學(xué)們分享了嘉興華清職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹以及專業(yè)招生要求,一起來看一下吧。
專業(yè)基本情況
現(xiàn)專業(yè)代碼 | 740201 |
基本學(xué)制 | 3年 |
原專業(yè)代碼 | 130700 |
原專業(yè)名稱 | 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食 |
對口高職專業(yè) | 烹飪工藝與營養(yǎng) |
對口本科專業(yè) | 旅游管理、食品科學(xué)與工程 |
培養(yǎng)人才目標(biāo) | 本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。 |
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等),具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力,現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程
主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容,大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。學(xué)制一般專科3年、本科4-5年。職業(yè)證書:(中級)高級中式烹調(diào)師和(中級)高級營養(yǎng)配餐師。
報考對象和條件
(一)符合下列條件的考生均可報考:
1.遵守憲法和法律;
2.身體健康、且具備學(xué)習(xí)藝術(shù)專業(yè)基本素質(zhì)(具有學(xué)習(xí)藝術(shù)專業(yè)的素質(zhì)和條件,有專業(yè)基礎(chǔ)。
(二)下列對象不能報考:
1.普通高中、中職學(xué)校的在校生;
2.普通初中在校生;
3.普通小學(xué)在校生;
4.因觸犯刑法已被有關(guān)部門采取了強(qiáng)制措施或正在服刑者。
嘉興華清職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)招生有分?jǐn)?shù)要求嗎
嘉興華清職業(yè)技術(shù)學(xué)校是一所職業(yè)學(xué)校,專業(yè)不單獨(dú)設(shè)置分?jǐn)?shù),報考學(xué)生滿足學(xué)校招生分?jǐn)?shù)要求即可報名。
嘉興華清職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡介
學(xué)校創(chuàng)辦于2002年,是一所由嘉興市教育局批準(zhǔn),省教育廳、人事廳備案的全日制中等專業(yè)學(xué)校?,F(xiàn)在校學(xué)生千余人學(xué)校辦學(xué)特色鮮明,辦學(xué)形式多樣,規(guī)模不斷擴(kuò)大,是一所培養(yǎng)社會需求的各類專業(yè)技術(shù)人才的學(xué)校學(xué)校坐落在火車站附近地理位置優(yōu)越,交通便利。
近幾年,學(xué)校根據(jù)地方經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的需要,開設(shè)航空服務(wù)、汽車運(yùn)用與維修、計算機(jī)平面設(shè)計、電子技術(shù)應(yīng)用、中餐烹飪(含烘焙)、學(xué)前教育等專業(yè),其中汽車應(yīng)用與維修和中餐烹飪(含烘焙)是學(xué)校特色專業(yè),師資力量雄厚,實(shí)訓(xùn)設(shè)備齊全,學(xué)生就業(yè)供不應(yīng)求。
學(xué)校的辦學(xué)理念是: 勤奮務(wù)實(shí),篤志博學(xué),求真創(chuàng)新。學(xué)校的辦學(xué)目標(biāo)是: 打造一所質(zhì)量保證,特色鮮明,社會認(rèn)可、學(xué)生滿意的現(xiàn)代中等職業(yè)學(xué)校。
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