大名職教中心是邯鄲當?shù)剡€不錯的中等職業(yè)學校，學校環(huán)境好、師資強、教學質量優(yōu)，是很多初中畢業(yè)讀中職學校的同學的首選，學校的農產品加工與保鮮專業(yè)也是學校的熱門專業(yè)，受到不少同學的青睞，然而一些對學校還不是很了解的同學對農產品加工與保鮮專業(yè)還不熟悉，還在猶豫，對此，老師就為同學們分享了大名職教中心農產品加工與保鮮專業(yè)介紹以及專業(yè)招生要求，一起來看一下吧。
農產品加工與保鮮專業(yè)介紹
研究內容
根據農產品特性，以提高產品品質，最大限度地保持或提高產品的營養(yǎng)價值，改善外部感官特性，提高產品耐貯性，降低成本和能耗為目的，研究農產品加工及貯藏的原理和理論; 結合現(xiàn)代高新技術成果，研發(fā)各種食品;同時結合現(xiàn)代生物技術和營養(yǎng)學進展，研究并設計面向 21 世紀的新型營養(yǎng)保健食品加工工藝、技術和設備，解決生產中迫切需要解決的實際問題。其研究特色為我國草原畜牧業(yè)地區(qū)乳、肉及其他特色農產品資源加工及貯藏的基礎理論和生產技術研究。
研究方向
1、農產品精深加工
該研究方向主要研究領域：(1)谷物類食品加工的原理與技術、食品添加劑在谷物類食品加工中的應用、谷物類食品的開發(fā)及副產品的綜合利用等;(2) 果蔬類農產品的加工技術原理與技術、新產品開發(fā)、功能性成分的提取與利用、副產品的綜合利用及產品質量控制等。(3) 可食性淀粉與蛋白膜的制作理論與生產技術研究開發(fā)等。
2、畜產品加工與質量控制
該研究方向主要研究領域：(1) 傳統(tǒng)中式肉制品的現(xiàn)代化生產技術與質量控制方法的研究;(2) 畜產品加工過程中的安全檢測與質量控制理論和應用技術研究;(3) 乳制品與蛋制品的加工理論與加工技術、新產品開發(fā)、副產品的綜合利用及畜產品中功能性成份的提取與分離等。
3、速凍食品工藝與品質控制
該研究方向主要研究領域：(1)速凍食品加工理論與加工技術研究;(2) 速凍面制品與速凍米制品原料優(yōu)選及品質改良研究;(3) 速凍食品新產品開發(fā)與質量控制等;(4) 速凍食品風味保持及生產技術改進研究等;
4、農產品資源開發(fā)與利用
該研究方向主要研究領域：(1) 農產品品質特性與營養(yǎng)結構特點研究;(2) 雜糧食品的加工技術與加工機理研究;(3) 農產品中功能性成分的分離提取與純化技術研究等。
招生對象及地區(qū)
1.學院實行“陽光招生”，并按教育部規(guī)定的“學校負責，招辦監(jiān)督”的錄取體制進行遠程網上錄取。貫徹德、智、體、美全面考核、擇優(yōu)錄取的原則，公開、公正、公平選拔每一位合格考生。
2.招生對象為參加全國普通高等學校統(tǒng)一招生考試的學生，并根據教育部當年頒布的有關文件精神執(zhí)行。
3.招生計劃以各省(自治區(qū)、直轄市)高校招生考試主管部門(考試院)公布為準。
4.對加分或降分投檔的考生，按各省(自治區(qū)、直轄市)規(guī)定執(zhí)行，我院予以認可。
大名職教中心農產品加工與保鮮專業(yè)招生有分數(shù)要求嗎
大名職教中心是一所職教中心，專業(yè)不單獨設置分數(shù)，報考學生滿足學校招生分數(shù)要求即可報名。
大名職教中心簡介
大名縣職教中心始建于1993年，位于縣城東側3公里處，占地面積213333平方米，建筑面積11329平方米，現(xiàn)有在校生2756人(含實習學生)，43個教學班(含“雙帶”學員)。教職工113人，專職教師95人，其中在職研究生2人，本科學歷77人，?？茖W歷16人，學歷達標率81.06%，高級職稱9人，中級職稱59人，初職21人，無職稱6人，雙師型教師32人。
學校擁有微機室、電子電工實驗室、機械(鉗工)實驗室、電子實訓室、理化生實驗室、音樂室、體育器材室、PLC室等19個專室;擁有電子電工實習車間兩個，軸承廠一個。設置有畜牧獸醫(yī)、計算機應用、電子電工、酒店服務與管理、電腦美術、保安、園林、機電一體化、種植技術、養(yǎng)殖技術、現(xiàn)代農業(yè)(農藝)技術、農產品加工與保鮮等12個專業(yè)。
依托行業(yè)、面向市場、服務社會辦學。與百余家企事業(yè)單位聯(lián)合辦學，建立校外實習就業(yè)基地近百個;與十幾所高等院校聯(lián)合辦學，實現(xiàn)中高職銜接的專業(yè)全覆蓋。
有關于大名職教中心農產品加工與保鮮專業(yè)的介紹和招生要求就介紹到這里了，想要了解更多大名職教中心資訊，請持續(xù)關注本網站，我們將持續(xù)為你做實時信息更新。
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