四川可以讀中餐烹飪專業(yè)的職校有哪些

有不少對中餐烹飪專業(yè)感興趣的同學，在畢業(yè)后想要報考該專業(yè)，那么四川可以讀中餐烹飪專業(yè)的職校有哪些?針對這一問題，老師整理了四川一些開設有中餐烹飪專業(yè)的學校，同學們可以看一下。

中餐烹飪專業(yè)介紹

中餐烹飪培養(yǎng)目標

本專業(yè)以培養(yǎng)中級烹飪人員為基礎，教學中要求學生掌握酒店、餐飲行業(yè)經營以及食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎知識;其次掌握原材料選擇、調配、加工處理的基礎知識;同時畢業(yè)生還應具有熟練的中、西餐烹飪操作技能;因而在連續(xù)幾年的地區(qū)級、省級中職技能大賽都取得優(yōu)異的成績，為社會輸送一批批技能過硬專業(yè)人才培訓，烹飪中級技術技能型人才。

具體應達到以下要求：

1、 培養(yǎng)和提高學生熱愛中國共產黨、熱愛社會主義、熱愛祖國的政治思想覺悟和為人民服務的優(yōu)良品質，使學生成為有理想、有道德、有文化、有紀律熱愛本職工作的勞動者； 2、 掌握飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食企業(yè)管理的基本理論；熟悉原料的名稱、產地、特點、用途、質量標準、品質鑒定和保管方法；熟悉常用原料的漲發(fā)方法和烹飪的基本原理。

3、 掌握常用烹調的工藝流程和常用烹飪原料的加工方法。能制作中檔筵席，烹調出色、香、味、形俱佳的飲食品。

4、 本專業(yè)學生畢業(yè)時，可獲得中級技工學校畢業(yè)證書，經國家職業(yè)技能鑒定考試合格者可獲得勞動保障行政部門頒發(fā)的相應的中級職業(yè)資格證書。

中餐烹飪就業(yè)方向

出國、個體經營者(自謀)、酒店廚師長、烹飪培訓師、食品工藝管、食品營養(yǎng)師等。

中餐烹飪主干課程

烹飪基礎化學、烹飪原料與加工、烹飪工藝美術、烹調技術、面點工藝、西餐制作、餐飲設備使用與保養(yǎng)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食療與保健、飯店經營管理基礎、計算技術、烹飪成本核算。

中餐烹飪職業(yè)證書

一：中式面點師專業(yè)等級證書 二：國家三級中式烹調師 三：營養(yǎng)師

四川哪些學校開設有中餐烹飪專業(yè)

以上的這些學校都是四川開設有中餐烹飪專業(yè)的學校，想要在四川讀書并且報考中餐烹飪專業(yè)的學生，可以在上面的這些學校中進行比較，選擇自己喜歡的學校。