杭州中策職業(yè)學校2022年招生專業(yè)

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)高星級飯店運營和管理人員。 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務、運營與管理工作。

具備能力

1.具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢;

2.掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;

3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務規(guī)范;

4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務的專項服務技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務項目的工作;

5.具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;

西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。經(jīng)過一年的系統(tǒng)學習，熟練掌握各國傳統(tǒng)菜，精通西式少司、冷菜、熱菜制作技術(shù)，達到中高級西式烹調(diào)師的水平。

西餐烹飪專業(yè)主干課程

西餐烹飪初級班 授課內(nèi)容：西餐的發(fā)展、西方各國的飲食特點、原料的品質(zhì)鑒定及貯存、香辛料知識及運用、烹調(diào)基礎、調(diào)味基礎、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

西餐烹飪專業(yè)主要傳授

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)前景

音樂專業(yè)培養(yǎng)目標

該專業(yè)培養(yǎng)具有一定的馬克思主義基本理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的專業(yè)基本知識，具備一定音樂實踐技能和教學能力，能在高、中等專業(yè)或普通院校、社會文藝團體、藝術(shù)研究單位和文化機關(guān)、出版及廣播、影視部門從事教學、研究、編輯、評論、管理等方面工作的高級專門人才。

音樂專業(yè)主要課程

會計專業(yè)是研究企業(yè)在一定的營業(yè)周期內(nèi)如何確認收入和資產(chǎn)的學問。會計師除了準備財務報表以及記錄企業(yè)交易行為外，更重要的是能夠參與企業(yè)間的合并、質(zhì)量管理、信息技術(shù)在財務方面的應用、稅務戰(zhàn)略以及很多企業(yè)的管理決策活動。會計專業(yè)領(lǐng)域涉及面廣：鑒證，審計，稅收，公司會計，管理會計，財務管理，破產(chǎn)清算，法務會計，預算制定，商業(yè)咨詢等等都是會計專業(yè)將要涉及的領(lǐng)域。

實踐教學

經(jīng)濟學基礎、會計基礎、經(jīng)濟法、稅法、財務會計、成本會計、財務管理、管理會計、企業(yè)審計、會計電算化、會計制度設計、手工會計分崗綜合模擬實訓、電算會計綜合實訓、企業(yè)實踐、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有誠信、敬業(yè)的良好職業(yè)素質(zhì)，熟悉國家經(jīng)濟法律法規(guī)，系統(tǒng)掌握會計理論與會計實務的高級技術(shù)應用性專門人才。

培養(yǎng)要求

培養(yǎng)具有誠信、敬業(yè)的良好職業(yè)素質(zhì)，熟悉國家經(jīng)濟法律法規(guī)，系統(tǒng)掌握會計理論與會計實務的高級技術(shù)應用性專門人才。

知識能力

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)能用英語進行外貿(mào)商務活動的復合型人才，學生在校期間，通過課堂教學和實踐教學，能較熟練地掌握英語讀、寫、聽、說、譯等語言技能，并掌握外貿(mào)活動的商務知識，以較熟練的口語為特長，以商務英語兼顧旅游、文秘英語為方向，培養(yǎng)能用英語從事商務、旅游、外貿(mào)、文秘等方面工作的高級應用型專門人才。

主干課程

主要學習基礎英語、高級英語、英語聽力、英語口語、英語寫作、翻譯理論與實踐、英美文學史及選讀、西方經(jīng)濟學、國際貿(mào)易、國際商務、市場營銷等課程。學生畢業(yè)后授予文學學士學位。

就業(yè)前景

主要課程：數(shù)據(jù)庫原理與SQL　SERVER，Oracle數(shù)據(jù)庫管理、面向?qū)ο蟪绦蛟O計，網(wǎng)絡安全管理與維護技術(shù)，HTML與Javascript，網(wǎng)絡后期維護與運營，網(wǎng)絡規(guī)劃、設計方向：Linux系統(tǒng)及網(wǎng)絡管理、網(wǎng)絡服務器配置與管理、路由器交換機配置與管理、構(gòu)建企業(yè)網(wǎng)絡、網(wǎng)絡綜合布線技術(shù)、網(wǎng)絡測試與故障診斷、網(wǎng)絡入侵的檢測與防范;網(wǎng)站設計方向：ASP動態(tài)網(wǎng)站建設、JAVA網(wǎng)絡程序開發(fā)，php服務器端腳本語言，Dreamwearver firework Flash網(wǎng)頁設計，div+css網(wǎng)頁布局。

核心課程：組網(wǎng)技術(shù)與網(wǎng)絡管理、網(wǎng)絡操作系統(tǒng)、網(wǎng)絡數(shù)據(jù)庫、網(wǎng)頁制作、計算機網(wǎng)絡與應用、網(wǎng)絡通信技術(shù)、網(wǎng)絡應用軟件、JAVA編程基礎、服務器配置與調(diào)試、網(wǎng)絡硬件的配置與調(diào)試、計算機網(wǎng)絡軟件實訓、局域網(wǎng)組建與維護、無線局域網(wǎng)組建與維護、綜合布線與系統(tǒng)集成、網(wǎng)絡安全防護、網(wǎng)絡工程案例等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

就業(yè)方向：計算機系統(tǒng)維護、網(wǎng)絡管理、程序設計、網(wǎng)站建設、網(wǎng)絡設備調(diào)試、網(wǎng)絡構(gòu)架工程師、網(wǎng)絡集成工程師、網(wǎng)絡安全工程師、數(shù)據(jù)恢復工程師、安卓開發(fā)工程師、網(wǎng)絡運維工程師、網(wǎng)絡安全分析師等崗位。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要培養(yǎng)能在各企事業(yè)單位從事電氣設備安裝、調(diào)試、運行、維護、生產(chǎn)、銷售以及供用電系統(tǒng)運行、維護等工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎的中等應用型技能人才和勞動者。

專業(yè)課程：電工基礎、電機與電器控制技術(shù)、微機原理及應用、可編程控制器技術(shù)、電力電子技術(shù)、工廠供電。

職業(yè)領(lǐng)域：本專業(yè)主要培養(yǎng)能在各企事業(yè)單位從事電氣設備安裝、調(diào)試、運行、維護、生產(chǎn)、銷售以及供用電系統(tǒng)運行、維護、電子元器件的采購、銷售和維修等工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎的中等應用型技能人才和勞動者。