食品質量與安全專業(yè)專升本考試會考查哪些知識點？

食品質量與安全主要研究生物學和食品工程學等方面的基本知識和技能，專升本考試各個專業(yè)考查的也是專業(yè)相關的知識點，同學們知道院校具體的考試科目以及考試內(nèi)容嗎？

武漢商學院、武漢設計工程學院、湖北大學知行學院3所院校開設了食品質量與工程專業(yè)，其中武漢設計工程學院和湖北大學知行學院專業(yè)課都考查食品微生物學，武漢商學院考查食品安全學。下面我們主要來看看武漢商學院的考試內(nèi)容吧。

《食品安全學》

一、考試目標

1、考核學生對食品安全相關的環(huán)境污染、生物性污染、化學物質、動植物中的天然有毒物質、包裝材料、轉基因食品的安全性，及食品安全體系相關知識和基本概念；

2、考核學生將所學知識用于指導日常食品衛(wèi)生與安全控制的能力；

3、檢驗學生是否具有規(guī)避食品生產(chǎn)加工過程中可能性風險的意識。

二、考試內(nèi)容

1、無公害食品、綠色食品和有機食品的區(qū)別

2、環(huán)境污染對食品安全性的影響

3、食物中的天然有毒物質

4、化學物質應用對食品安全性的影響

5、生物性污染對食品安全性的影響等

以上為武漢商學院《食品安全學》的考試內(nèi)容，各院校主要考試科目以及考試內(nèi)容，建議同學們還是去院校官網(wǎng)查看詳細內(nèi)容較好。更多專業(yè)資訊與海量資源敬請關注“好學校專升本網(wǎng)”微信公眾號及“升本刷題寶”小程序。助力升本上岸，我們一起前行！有任何升本問題可直接咨詢：18186660825（思筱老師）&15623077653（沐沐老師）