學(xué)校簡介
揚州煤炭烹飪技工學(xué)校是經(jīng)教育部門批準成立的,學(xué)校環(huán)境幽靜,交通便捷,教學(xué)設(shè)備,生活設(shè)施齊全,是學(xué)生成人成長的搖籃。建校十多年來,遵循“服務(wù)社會,培育英才”的辦學(xué)宗旨 ,培養(yǎng)畢業(yè)生4000余人,遍布大江南北,京滬各地,部分學(xué)生赴美,英、德、日、新加坡海外等國工作、創(chuàng)業(yè),深受用單位歡迎。
專業(yè)實力
學(xué)校擁有一支文化水平高,業(yè)務(wù)能力強,技藝功底深的師資隊伍。堅持名師執(zhí)教,封閉式管理,小班教學(xué),重視文化甚礎(chǔ)學(xué)習(xí),強化技能訓(xùn)練。堅持與企業(yè)掛鉤,使每個學(xué)生既掌握較扎實的理論知識, 以具有較強 的實踐能力和適應(yīng)能力。
學(xué)校以烹飪、餐旅為骨干專業(yè) ,該專業(yè)由當代“御廚”掛帥,薈萃了烹飪界國家級大師,省市級名師,堅持科、教、研結(jié)合的教學(xué)模式,培養(yǎng)了一大批具有一定文化水平和烹飪理論知識及烹調(diào)技能的淮揚菜第的繼承人。
為認真貫徹全國職教工作會議精神,學(xué)校發(fā)揮自身優(yōu)勢,與兄弟學(xué)校及企業(yè)聯(lián)合辦學(xué),共享教育教學(xué)資源,做到招生即招工,招工即招生,學(xué)校在開辦面向高中畢業(yè)生一年制烹飪強化班的同時, 為讓每個貧困家庭的孩子享有接受職業(yè)打樁教育的權(quán)利,又增設(shè)了一年制和二年制的半工半讀技工班,將他們培養(yǎng)成長,并提供良好的就業(yè)機會。
學(xué)校還常年舉辦高、中、初烹調(diào)師,面點師培訓(xùn)班,以淮揚菜為主、兼學(xué)川、粵、魯菜肴。要求學(xué)員一專多能,開拓創(chuàng)新,適應(yīng)社會。學(xué)校近年來,為適應(yīng)社會需求,增設(shè)了服裝設(shè)計與制作、電子信息技術(shù)、建筑裝飾裝潢等專業(yè),已逐步發(fā)展成為綜合型技工學(xué)校。